Une génération d'agriculteurs du dimanche pousse sur les terres de la province
Québec — On ne pas vraiment combien il y en a. Voilà quelques années cependant, le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ) soutenait qu'ils représentaient environ 20 % de...
View ArticleSanté: Femme... maximum
Je me suis invitée dans sa cuisine. Je voulais voir où se mitonnent les recettes qu'elle enseigne et si elle applique ses principes écolo à sa vie. Je n'ai pas été déçue — il faisait soleil, en plus !...
View ArticleLe MAPAQ se fait rassurant - L'inspection des aliments ne souffrira pas des...
Il y a eu les compressions. Il y a maintenant les discours rassurants: les 4,3 millions de dollars amputés la semaine dernière au budget de fonctionnement 2003-04 du Centre québécois d'inspection des...
View ArticleLendemain d'un embargo qui a fait mal - Le MAPAQ ne dispose que de 50 000 $...
Québec — La levée partielle de l'embargo américain sur la viande de boeuf et de veau canadienne, imposé depuis le 20 mai, attise l'espoir des producteurs bovins. Mais tous reconnaissent qu'à elle...
View ArticleUne vitrine pour les OGM sur le site du MAPAQ
Mise au point: les pommes, fraises, bleuets, laitue ou maïs sucré génétiquement modifiés n'existent pas. Impossible donc de les retrouver sur les rayons d'une épicerie où, finalement, très peu...
View ArticleLa santé devient une préoccupation à l'Agriculture
Le principal ministère chargé d'encadrer le secteur alimentaire du Québec veut mettre désormais la santé à son menu. Pour la première fois de son histoire, le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries...
View ArticleMAPAQ: un virage santé apprécié
Le changement de cap annoncé par le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ), qui souhaite faire davantage la promotion d'aliments bons pour la santé, a été...
View ArticleUne petite révolution s'impose pour favoriser le développement de fromages...
Afin de stimuler l'apparition de nouveaux fromages artisanaux au Québec mais aussi d'assurer la survie de ceux qui existent en faisant chuter le prix de l'ensemble de ces produits, le gouvernement...
View ArticleAlimentation - Québec se donne un outil pour mesurer l'humeur des consommateurs
Dis-moi ce qui t'inquiète et je dirai à l'industrie comment réagir. Pour aider les entreprises à composer avec les hauts et les bas des consommateurs exposés à des crises touchant leur alimentation,...
View ArticleDes sédiments «problématiques» dans le lait
Un verre de lait, c'est bien, dit la publicité. Mais sans particules en suspension dans les camions-citernes qui recueillent ce liquide, ce serait encore mieux. En effet, selon des données...
View ArticleDes fromages au lait cru encore meilleurs
Québec se prépare à alléger ses normes sur la production de fromage au lait cru afin de favoriser l'émergence de nouveaux produits. La modification envisagée à la Loi sur les produits alimentaires vise...
View ArticleEn bref - Fromage estrien au banc des accusés
Sherbrooke — Un autre agriculteur des Cantons-de-l'Est fait l'objet d'une mise en garde du ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ) en ce qui concerne la...
View ArticleCongrès de l'Union des producteurs agricoles - Les producteurs porcins...
Le secteur porcin est nettement apparu comme le sujet le plus chaud hier au congrès de l'Union des producteurs agricoles (UPA), alors que de nombreux producteurs voient venir le temps des Fêtes avec...
View ArticleFromages au lait cru: Québec met la table pour une plus grande diversité
Sur les planches à dessin depuis plusieurs années, la nouvelle réglementation québécoise en matière de produits laitiers qui entre en vigueur aujourd'hui annonce une petite révolution gastronomique:...
View ArticleDes pertes de dizaines de milliers de dollars - Les détaillants de fromages...
Les détaillants de fromages du Québec encaissent le contrecoup des mesures prises par le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ) pour contrer l'éclosion de...
View ArticleLes suites de la crise de la listériose - Le MAPAQ se défend de s'acharner...
Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ) s'est défendu hier de malmener les terroirs du Québec en harcelant indûment les «éleveurs» de fromages au lait cru,...
View ArticleLa saignée se poursuit en agriculture
Il faut remercier l'éditorialiste Jean-Robert Sansfaçon d'avoir écrit l'article «Agriculture - Arrêtez la saignée!». Nous sommes de jeunes agriculteurs dans la trentaine et nous avons entrepris un...
View ArticleLes fromagers, ces malheureux oubliés
On croyait que l'industrie fromagère était le fleuron sacré de notre agriculture au Québec. Il aura fallu un samedi noir de septembre pour détruire des années de travail et de reconnaissance d'un...
View ArticleLe MAPAQ augmentera ses inspections - Les fromageries artisanales crient au...
Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec prévoit étendre son programme de dépistage et de prévention des pathogènes du lait à l'ensemble des fromageries artisanales....
View ArticleListériose et fromage - Un acharnement injustifié
Après 20 décès, on a traité Maple Leaf avec les honneurs de la guerre, pendant que le MAPAQ (ministère de l'Agriculture du Québec) s'appliquait à fermer nos fromageries au lait cru à partir de...
View Article
